ALIMENTAZIONE

Centro di Documentazione Demologico
Alimentazione

Questo settore è dedicato alla scoperta di un’alimentazione ‘rara’, caratterizzata da molti alimenti della cucina povera e con forte connotazione locale. Queste tipicità dovrebbero risultare più gradevoli e sicuramente più genuine rispetto alla catena alimentare legata alla grande distribuzione. Inoltre si farà riferimento e si presenteranno quei prodotti tipici della Regione che hanno ricevuto la qualifica un certificato di tipicità, in modo da dare al turista o al viaggiatore un assaggio della ricchezza alimentare dei nostri territori.